福建鲍天下水产有限公司发源于福建省莆田市南日岛,公司成立于2000年，并于2014年正式注册。创始人在传统的海产行业打拼了二十多年后，整合了南日岛传统的海产行业资源，并利用“互联网+”和“企业+渔户”等现代商业理念和模式而转型升级的企业。其秉承“海纳百川、同舟共济、扬帆未来”的企业精神，和“关注品质、用心服务、铸就品牌、共赢未来”的经营理念，以鲍鱼为中心点，专注研发生产鲍鱼及相关海洋食品

现鲍天下旗下拥有自主鲍鱼育苗基地，南日岛、福清、平潭岛等地优质海域多个鲍鱼养殖基地和高山、沙浦加工基地，并布设有线下实体专营店，实现源头起产销一条龙；目前，公司主营产品为鲍鱼系列、海参系列、佛跳墙系列和预制菜系列，业务涉及内销、OEM私人订制以及出口，出口国遍布东南亚、美国等地。

公司依据《出口食品生产企业安全卫生要求》、《出口食品生产企业备案管理规定》及我国相关法律法规要求，并结合公司的实际情况建立了食品安全卫生控制手册、卫生质量手册、HACCP计划书、SSOP、食品防护计划等出口食品安全卫生控制体系并通过体系的有效运行，以保证所生产的产品符合顾客与适用的法律法规要求。